Dal 1994 il Medioevo è diretto da Raffaele Poletto e da sua moglie Monica.
Raffaele è stato più volte campione italiano di "Pizza Tradizionale", ha partecipato in diverse occasioni al programma "UNO MATTINA" su RAI 1 ed anche al programma "PAOLO LIMITI SHOW" su Rai 2 dove è stato protagonista di uno speciale dedicato alla pizza acrobatica.
La filosofia di lavoro di Raffaele e Monica è la massima cura dei particolari, un'attenzione minuziosa alla qualità e genuinità dei prodotti presentati in piatti con sapienza e maestria!!

Il ristorante è un casolare rustico ristrutturato in forma medioevale, ha un'ampia sala per matrimoni, cresime, comunioni, feste di laurea, quattro salette diverse l’una dall’altra anche per feste private e oltre 200 posti a sedere.

Locale completamente rinnovato con giardino estivo e laghetto naturale immerso nel verde con ampio parcheggio.

La nostra cucina è quella tipica del territorio, le pizze cotte sul forno a legna fatte con farina macinata a pietra e impasto rigorosamente fatto con lievito madre.